| !~ آخـر مواضيع المنتدى ~! |
| |
| إضغط علي
او
 لمشاركة اصدقائك! |
| |||||||
شخشوخة جزائرية
السلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة لطبق معروف في بعض من ولايات الجزائر و هي الشخشوخة طبق شعبي و لذيذ جدا جدا اليكم الوصفة و المقادير هي متكونة أصلا
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-13-2013
| ||||||||||||
| ||||||||||||
شخشوخة جزائرية السلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة لطبق معروف في بعض من ولايات الجزائر و هي الشخشوخة طبق شعبي و لذيذ جدا جدا اليكم الوصفة و المقادير هي متكونة أصلا من عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة او لحم انا نحبها باللحم الخروف ,4طماطم حمراء طازجة , 3 بصل, 2ملاعق طماطم مصبرة, قليل من الحمص المنقوع في الماء,4 ملاعق زيت, والتوابل مشكلة و فلفل احمر وفلفل حار لمن يحبون الحار مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة او ما يسمى المسمن 500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء كيفية تحضير رقائق الشخشوخة أو ما يسمى المسمن غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجها انزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق  كيفية تحضير المرقة اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأحمر والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نار هادئة عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي اضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص ملاحظة : لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار  شهية طيبة المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ aoa,om [.hzvdm  |
|
07-13-2013
| #6 | |
 
 | حرام عليكي يااليسا شو حكتلك انا هههههههه يلا النا الله مشكوورة على الطريقة يلي بتجوع الواحد هههههههه يعطيكي الف عافية دمتي بخير | |
| |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| جزائرية, شخشوخة |
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وزيرة جزائرية تكشف قذارة انفتاحها: السجود لله من ابتكار بدو السعودية وأموال الحج عليه | عشق الياسمين | الأפֿـُبآر والـأפـدَآث | 1 | 04-19-2013 04:46 PM |
الساعة الآن 08:10 AM
