منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   بعد انتهاء مدة صلاحيتها … كم تبقى المأكولات آمنة للاستهلاك؟* (http://www.bntpal.com/vb/t26008/)

زهايمر 09-26-2014 03:24 PM

بعد انتهاء مدة صلاحيتها … كم تبقى المأكولات آمنة للاستهلاك؟*
 
بعد انتهاء مدة صلاحيتها … كم تبقى المأكولات آمنة للاستهلاك؟

ماذا يعني حقاً التاريخ الوارد على علبة الحليب أو البيض؟ كيف تحدد هذه التواريخ، وكم يبقى الطعام آمناً للاستهلاك بعد انقضاء الفترة المحددة على العلبة؟ إنها أسئلة شائعة تطرح غالباً بشأن الطعام، وسنقدّم لك الإجابة.

تطلب الحكومة الفدرالية في الولايات المتحدة وضع تاريخ انتهاء الصلاحية على علب حليب الأطفال وعدد من الأطعمة الخاصة بهم. أما التواريخ التي ترد على الأطعمة الأخرى، فتُترك عادة للمصنع.

تُؤخذ عوامل عدة في الحسبان عند تحديد تواريخ انتهاء الصلاحية. وكي يضمن المصنع جودة منتجاته، يدرس تاريخ هذه الأطعمة وطريقة صُنعها والحرارة التي ستتعرض لها خلال نقلها إلى المتاجر ومنها إلى منازل المستهلكين.

في حال خزِّن الطعام الحساس ضمن مدى الحرارة الآمنة (بين صفر و4 درجات مئوية)، تحدد منظمة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة المدة التي يبقى خلالها صالحاً للأكل على رغم انتهاء مدة صلاحيته كما يلي.
----------------------------------------------
- الحليب: من خمسة إلى سبعة أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية.
- الجبنة القاسية: ستة أشهر إن لم تُفتح. ثلاثة إلى أربعة أسابيع إن فتحت وخُزنت في وعاء يمنع دخول الهواء (إن بدأ العفن يتكون عليها، فاقطعي نحو ثلاثة سنتمترات من كل جوانبها, كي لا يفسد العفن كامل قالب الجبنة).

- الجبنة الطرية: أسبوع إن كانت الجبنة محفوظة في وعاء يمنع دخول الهواء (تخلصي منها إن تكوّن عليها العفن). وتبقى الجبنة الشبيهة بالكريما صالحة مدة أسبوعين.


- مزيج الحليب والكريما: ثلاثة إلى أربعة أيام.

- البيض (نيء): من ثلاثة إلى خمسة أسابيع، شرط أن تكوني قد اشتريته قبل انتهاء مدة الصلاحية المحددة على العلبة.

- البيض (مطهو): يفسد البيض المطهو بسرعة أكبر مقارنة بالبيض الطازج. يبقى البيض صالحاً للاستعمال مدة أسبوع بعد طهوه شرط عدم تقشيره ووضعه في البراد فوراً.

- الزبدة: أسبوعان إن فُتحت ووضعت في وعاء محكم الإقفال، من شهر إلى ثلاثة أشهر إن لم تُفتح.

- اللحوم المعلبة: سبعة أيام إن لم تُفتح، من ثلاثة إلى خمسة أيام إن فُتحت ووضعت في وعاء محكم الإقفال.

- الهوت دوغ: سبعة أيام إن لم يُفتح.

- السمك: من يوم إلى اثنين أن كان ملفوفاً بإحكام بورق بلاستيكي ومحفوظاً على الثلج.

- الطيور: من يوم إلى اثنين إن كانت ملفوفة بورق بلاستيكي، يوم إن كانت مقطعة.

- لحم البقر: يجب عدم تناوله بعد مرور ثلاثة إلى خمسة أيام. أما إذا كان مقطعاً أو مفروماً، فينبغي استهلاكه خلال يومين.

خلال التبضع في متجر للمواد الغذائية، أولي الأطعمة التي قد تفسد اهتماماً بالغاً. فضعيها في عربة التسوق عند الانتهاء من التبضع واختاري مشترياتك الأخرى. من ثم، سارعي في نقلها إلى المنزل وضعيها في البراد، خصوصاً خلال أشهر الصيف الحارة.

لا تتسرعي عند اتخاذ القرار بشأن ما إذا كانت بعض الأطعمة لا تزال آمنة للأكل، وتذكري أن معظم أنواع البكتيريا، التي تسبب أمراضاً تنتج عما نتناوله، لا طعم لها ولا لون ولا رائحة. ولا تنسي قاعدة الطعام الآمن الأهم: عندما تساورك الشكوك حيال طعام ما، ارميه في الحال، لأنه إن كان فاسداً، فلن يفيدك الندم.

رقة قلب 09-26-2014 03:31 PM

يعطيك العافية أخيعلي المعلومات القيمة
ماننحرم جديدك
ودي

الصياد 09-26-2014 03:56 PM

موضوع قيم وكتير ضروري
نعرف هيك معلومآت وبشكل عآم اذا انتهى تاريخ
صلآحية الشيء بنرميه ع طول
~ ادراجك رائع ..

وجع الروح 09-26-2014 05:27 PM

توجيهات جميلة
ومعلومات لم نكن نعلمها
أشكرك لجلب الرائع
كَ روحك
تحياتي

زهايمر 09-27-2014 08:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقة قلب (المشاركة 810587)
يعطيك العافية أخيعلي المعلومات القيمة
ماننحرم جديدك
ودي

حضور كريم اختي رقة قلبي
الله يعافي عمرك
انرتي

زهايمر 09-27-2014 08:04 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصياد (المشاركة 810657)
موضوع قيم وكتير ضروري
نعرف هيك معلومآت وبشكل عآم اذا انتهى تاريخ
صلآحية الشيء بنرميه ع طول
~ ادراجك رائع ..

كل الهلا اخوي الصياد
لا عدمنا هالطلة

زهايمر 09-27-2014 08:05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وَجع الروح (المشاركة 810949)
توجيهات جميلة
ومعلومات لم نكن نعلمها
أشكرك لجلب الرائع
كَ روحك
تحياتي

يسعدني مرورك اخوي وجع الروح
انرت الموضوع بأشراقتك


الساعة الآن 11:27 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.