!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

كيف تختارين الخضروات و الفاكهة

كيف تختارين الخضروات و الفاكهة..؟؟ = 500) this.width = 500; return false;" /> التسوق هي الكلمة السحرية التي تدمنها

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 08-15-2014
طائر الغرام غير متواجد حالياً
Palestine     Male
لوني المفضل Blueviolet
 رقم العضوية : 1166
 تاريخ التسجيل : May 2014
 فترة الأقامة : 1963 يوم
 أخر زيارة : 10-06-2014 (03:57 PM)
 المشاركات : 52 [ + ]
 التقييم : 13
 معدل التقييم : طائر الغرام is an unknown quantity at this point
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي كيف تختارين الخضروات و الفاكهة



كيف تختارين الخضروات و الفاكهة..؟؟





















التسوق هي الكلمة السحرية التي تدمنها النساء، وما أحلاها من كلمة! لا بد أنك ممن يحبونها، لكن هذا يعتمد بالنسبة لك على نوع المنتج الذي تتسوقين من أجله. فمن المؤكد أن التسوق في سوق الخضار أو في قسم الخضروات في السوبر ماركت يختلف في متعته وأهميته عن التسوق في محلات الملابس أو المجوهرات كلاً و جزءاً. و إنك وإن كنت تفضّلين الأخير إلا أن الأول يعتبر تسوقاً استراتيجياً هاماً للمنزل. لكن كيف تتأكدين أن الفاكهة والخضراوات طازجة وسليمة عندما تتسوقين لشرائها. دعينا نتعرف على كيفية التأكد من ذلك.






كيف تعرفين الفاكهة و الخضار الطازجين من خلال الشكل الخارجي







تختارين الخضروات الفاكهة hwaml.com_1308403617تختارين الخضروات الفاكهة hwaml.com_1308403619تختارين الخضروات الفاكهة hwaml.com_1308403618























وحتى تميزي الطازجة من شكلها فقط، فيجب أن تمتاز بالتالي:








  • الخارجية ترتخي مما يدل على قدمها (ذابلة).





خضر غير طازجة

سليمة بدون ثقوب أو حفر، لأن وجود الثقوب أو الحفر يدل إما على رداءة نوع الثمرة أو أنها مكثت في بيئة غير صالحة بها حشرات أحدثت تلك الثقوب.






ثمرة رمان بها ثقوب و فتحات









  • لا توجد بها آثار لقضمات الحيوانات القارضة و العصافير.







برتقال به نقرا الطيور

لا تتساقط منها اي سوائل لزجة









اصابع الموزغير طازجة تتساقط منها سوائل لزجة

حجمها يكون متوسطاً ليس بالكبير ولا بالصغير.






الفاكهة و الخضراوات الطازجة من حيث اللون يجب أن تكون كالتالي:







  • ثمار برتقال غير طازجة


  • ثمار الفلفل الطازجة






أما من حيث الصلابة فإن الثمرة يجب أن تكون صلبة و متماسكة، و يمكنك التأكد من ذلك بالضغط على جسم الثمرة فإن نفذت الضغطة فهذه الثمرة غير طازجة، و إن وجدت رد فعل أو بمعنى آخر مقاومة للضغط على الثمرة فهذا يعني أن الأنسجة قوية و أن هذه الثمرة طازجة.







كيف تختارين الفاكهة و الخضار من خلال الرائحة





الفاكهة و الخضار الطازجة السليمة يجب أن تكون:




  • لها رائحة جميلة منعشة.
  • إحساسها يذكرك بالطبيعة.
  • أما القديمة تكون معبئة برائحة المخازن و الصناديق و أحياناً تكون عفنة الرائحة أو نتنة أو رائحتها منفرة وهذه بكل تأكيد لا تنفع للأكل. تأكدي دائما من أن رائحة الثمرة منعشة فعلاً قبل شرائها.
  • أما الأسوأ في مجال الرائحة فهي رائحة المواد الكيميائية التي ترش بها الخضر والفاكهة للتخزين أو الحماية من الحشرات و القوارض. وحتى إن كانت معدة للتصدير لا تأخذي أبداً تلك المعبئة برائحة المواد الكيمائية فهي لا تصلح، كما أن هذه المواد من أهم أسباب الإصابة بالسرطان.
كيف تعرفين الخضار المحتوية على مواد كيميائية
  • إن الخضار و الفاكهة التي تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تتعرفي عليها من خلال رائحتها كما ذكرنا سابقا بشكل تلقائي , فالثمرة تكون نفاذة الرائحة و تكون رائحتها فيما يشبه رائحة المواد البترولية مثل الجاز و البنزين أو مثل رائحة المواد في عبوات قتل الحشرات الزاحفة و الطائرة.
  • ويمكن أيضا التعرف على وجود المواد الكيميائية عن طريق الشكل الخارجي للثمرة فعندما تجدين آثار لمساحيق (بودرة) غالبا تكون شيئاً متبقياً من المواد التي تم رشها بها أثناء نمو الثمرة أو لحمايتها اثناء التخزين من الحشرات والقوارض.
  • كذلك حجم الثمرة إذا كان كبيراً بصورة غير طبيعية. وقد وجد مؤخراً أنواع من المشمش و الخوخ كبيرة جداً. إن هذه بدون شك مرشوشة بمواد كيمائية أو محقونة بهرمونات تعمل على النضج السريع لها و كبر حجمها.





تعالى نطبق النقاط السابقة على اختيار التفاح. إننا نعرف أن التفاح له أنواع و ألوان مختلفة أشهرها وأكثرها تواجداً في بلادنا العربية الأحمر و الأخضر و الأصفر. وهي فاكهة غنية بالحديد والفيتمينات و هي طيبة الرائحة و الطعم و تدخل في صناعات كثيرة كالعصائر و الحلويات. والأهم من ذلك أن تفاحة كل يوم




تقيك زيارة الطبيب.









تفاح احمر و تفاح اصفر








التفاح الأخضر





من خلال الشكل الخارجي:






إن التفاح الطازج له ألوان زاهية بديعة ولا يوجد به بقع بنية أو بيضاء, كما أن ثمرة التفاح الطازجة تكون صلبة عند الضغط عليها ويوجد لها رد فعل للضغط على أنسجتها.

أما الرائحة:

التفاح الطازج له رائحة بديعة و زكية جداً تختفي بمكوثه في الصناديق و المخازن لفترات, كما أن وجود تفاحة فاسدة يؤدي لتغير باقي الثمرات و تصبح الرائحة منفرة.

ولا تنسي المواد الكيميائية:

من لون الثمرة و رائحتها و حجمها يمكنك أن تتعرفي على مدى تأثير مواد الرش و التخزين. واحذري كلما زادت رائحة هذه المواد زاد تاثيرها السلبي نظراً لتغلغلها الشديد في أنسجة الثمرة.









تفاحة فاسدة








تفاح سليم









التفاح في السوبرماركت

أمثلة تطبيق عملي على اختيار الخضار

وكمثال آخر تعالى نطبق النقاط السابقة على اختيار الطماطم. الطماطم من أهم و أشهر الثمرات المستخدمة في الوطن العربي والمطبخ العربي ومن أكثرها تأثراً بعوامل درجات الحرارة والرطوبة وهي سهلة التلف وشديدة التغيّر في الأسعار كذلك.





طماطم طازجة





من خلال الشكل الخارجي:




  • يجب أن تكون الثمرة متماسكة ومحتفظة بعنقها.
  • ملساء القشرة ولامعة القشرة الخارجية.
  • لا يوجد بها ثقوب سوداء. فالثقوب تدل على وجود ديدان في الثمرة أو آثار لنقر العصافير أو القوارض.
  • أن يكون حجمها متوسطا ليس شديد الضخامة أو صغير.
أما من حيث اللون و الصلابة:


فالطماطم الناضجة الطازجة لها لون أحمر زاهي بديع و ليست خضراء ولا يوجد به بقع بنية أو بيضاء أو خضراء. كما أن الثمرة الطازجة تكون صلبة عند الضغط عليها فيوجد لها رد فعل للضغط على أنسجتها، و لايوجد بها مناطق طرية.

تختارين الخضروات الفاكهة hwaml.com_1308403619




ثمرات طماطم ناضجة و طازجة

أما الرائحة:

رائحة الطماطم الطازجة جيدة و شهية تثير الرغبة في الأكل أما القديمة فإن رائحتها سيئة. وعلى حسب درجة القدم فربما تثير الاشمئزاز نظراً لتعفنها وهي رائحة سيئة جداً. و تعد الطماطم من أكثر الخضار التي تعفن بسهولة. و لهذا يجب أن تتعرض للتهوية بشكل دائم.

ولا تنسي المواد الكيميائية:

من لون الثمرة و رائحتها و حجمها يمكنك أن تتعرفي على مدى تأثير مواد الرش والتخزين. واحذري.. كلما زادت رائحة هذه المواد زاد تاثيرها السلبي نظراً لتغلغلها الشديد في أنسجة الثمرة.







;dt jojhvdk hgoqv,hj , hgth;im





قديم 08-15-2014   #2
حَــٍْٓرَُِةهَْٓ ِْ


الصورة الرمزية ألآميرة
ألآميرة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1315
 تاريخ التسجيل :  Jul 2014
 أخر زيارة : 12-01-2015 (10:58 PM)
 المشاركات : 4,749 [ + ]
 التقييم :  593
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Rosybrown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



معلومات حلوه ومفيده

يعطيك العافيه ع مجهودك ٱخي نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 

رد مع اقتباس
قديم 08-15-2014   #3
آلْبْآرْوْنْ


الصورة الرمزية وجع الروح
وجع الروح غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 20
 تاريخ التسجيل :  Mar 2013
 أخر زيارة : 07-31-2016 (11:22 AM)
 المشاركات : 25,078 [ + ]
 التقييم :  5216
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~


لوني المفضل : Indigo
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



توجهات جميلة
لكل حواء
شكراً لكِ



 

رد مع اقتباس
قديم 08-16-2014   #4
حنين لرائحة زمن مضى ツ


الصورة الرمزية سمــره
سمــره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 677
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 أخر زيارة : 09-27-2017 (09:38 PM)
 المشاركات : 12,888 [ + ]
 التقييم :  2906
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Olive
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



يسلمو ع المعلومات،
انا شخصياً معنديش خبره بمشتريات الخضره،
لهالسبب حبيت الموضوع نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة ..


 

رد مع اقتباس
قديم 08-16-2014   #5


الصورة الرمزية تْـۄلَيْـنّ
تْـۄلَيْـنّ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 231
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 06-28-2019 (12:06 AM)
 المشاركات : 74,342 [ + ]
 التقييم :  19828
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Orangered
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 98
شكر (تلقي): 91
اعجاب (اعطاء): 301
اعجاب (تلقي): 226
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 2
افتراضي



معلومات مهمه
يسلمو على طرحك الجميل
تحياتي


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شجرة تنتج 40 نوعا من الفاكهة محمد السراي غرائـب وعجائـب 5 07-29-2014 01:51 PM
لماذا يذكر القرآن الفاكهة قبل اللحم في طعام أهل الجنة؟ نقاء الروح ثقف نفسك 6 01-08-2014 08:45 PM
التين... فاكهة القران الكريم فوائد هذه الفاكهة العظيمة ♥ ♥ روحي وروحك♥ ♥ صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ 10 09-12-2013 10:24 PM


الساعة الآن 03:36 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.