منتديات بنات فلسطين - طريقة تحضير كعكة الجوز..

http://www.julnar.com/wp-content/upl...alnut-cake.jpg

المقادير :
1) كوب ونصف دقيق أبيض
2) نصف كوب دقيق قمح
3) كوب وربع سكر أبيض
4) ملعقة صغيرة قرفة
5) ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
6) نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز
7) نصف ملعقة صغيرة ملح
8) كوبان من الجزر المبشور
9) ثمرة تفاح واحدة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
10) كوب زبيب
11) بيضة
12) بياض بيضتان
13) نصف كوب زبد تفاح
14) ربع كوب زيت خضراوات
15) ملعقة صغيرة فانيليا
16) ملعقتان صغيرتان جوز
17) ملعقتان صغيرتان حبوب قمح محمصة

الطريقة :
يوقد الفرن حتى 190 درجة مئوية
ثم تدهن قوالب الكيك الصغيرة بالزبد وتترك جانباً
فى إناء متوسط الحجم يخفق البيض وبياض البيض
وزبد التفاح والزيت والفانيليا سوياً حتى تمام الامتزاج
وفى إنا كبير الحجم يخلط الدقيق مع السكر
والقرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
ثم يضاف الجزر والتفاح والزبيب
يضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل حتى تمام الامتزاج
يصب الخليط فى قوالب الكيك المعدة
وفى إناء صغير الحجم يخلط الجوز مع حبوب القمح المحمصة
وتنثر الحبوب أعلى عجين الكيك الموجود فى القوالب
تخبز قوالب الكيك الصغيرة فى الفرن لمدة تتراوح ما بين
خمسة عشر إلى عشرون دقيقة حتى يصبح سطح الكيك ذهبياً
وبع ذلك بإمكانك تزييننها بقطع من الجوز الضغيرة
وتقدم بالهناء والعافية