طريقه عمل السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن-2014

#1 07-04-2014

طريقه عمل السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن-2014

المقادير
للعجينة:
4 أكواب من الدقيق
رشّة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر"
نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ صودا"
رشّة من الفلفل الطازج
فنجان صغير من زيت الزيتون
كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ
للحشو:
حبّة من الفلفل الأصفر
حبّة من الفلفل الأخضر
حبّة من الفلفل الأحمر
كوب من الجبن الرومي المفروم فرماً خشناً
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير
1 لإعداد العجينة: يُخلط كلّ من الدقيق والملح و"البايكينغ باودر" و"البايكينغ صودا" والفلفل الطازج، جيّداً. ثم، يسكب الزيت والماء الدافئ تدريجيّاً. وتُترك هذه العجينة في مكان دافئ، لـ30 دقيقة.

2 لإعداد الحشو: تُدهن حبّات الفلفل بالقليل من زيت الزيتون، ويُنثر الملح عليها، ثم تُخبز في داخل صينيّة توضع في فرن ساخن، حتى تحترق قشرتها الخارجيّة. تُترك جانباً بعدها، حتى تبرد تماماً.

3 تُقشّر حبّات الفلفل، وتُقطّع إلى شرائح كبيرة، تُصفّى جيّداً، حتى يتمّ التخلص من الماء الخارج منها. وتقطّع من جديد إلى قطع صغيرة، تُخلط بعدها مع الجبن والبقدونس المفروم.

4 تُقسّم العجينة إلى دوائر صغيرة، يُفرد كلّ منها بواسطة النشّابة، على سطح الطاولة المنثور الدقيق عليها. ويوضع مقدار من الحشو في منتصف كلّ دائرة منها، ثم تقفل جيّداً. تُقلى في قدر تحتوي على زيت غزير ساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح إضافية
_ توضع شرائح الفلفل، بعد أن تُفرغ من دواخلها، على ورق المطبخ النظيف، بغية التخلّص من الماء تماماً، ليسهل قفل العجين.
_ تُخلط ملعقة صغيرة من الدقيق مع ملعقة من الماء في كأس، تغمس الفرشاة فيها، وتستعمل لقفل أطراف العجين.
_ يمكن حفظ دوائر العجين المحشوّة في الثلاجة، لقليها عند الرغبة.
المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'vdri ulg hgslf,s; fhgtgtg hgla,d ,hg[fk-2014

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
جاكيت شبابي آخر موديل 2014 - جاكيتات باللون الأسود والبني 2014	امير القلوب	~ أטּــآقـة آدَم ..װ	10	05-29-2014 01:47 AM
طريقه عمل السمك المشوى على الفحم	رقة قلب	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	15	02-09-2014 07:12 AM
فخذ الغنم المشوي-طريقه اعدادها وتقديمها2013	بنات فلسطين	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	5	01-27-2014 12:26 AM
فخامة الأسود 2014 أجمل الأزياء السوداء 2014 الأزياء الجميل الأسود ودمجه مع كل الألوان	وجع الروح	حـواء وأنـاقتها	5	10-18-2013 01:25 PM
فطائر رائعه وجميله بالزيتون والجبن طريقه اعدادها	بنات فلسطين	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	7	09-05-2013 10:12 AM

طريقه عمل السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن-2014

= 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير للعجينة: 4 أكواب من الدقيق رشّة من الملح نصف ملعقة صغيرة من &quot;البايكينغ باودر&quot; نصف ملعقة صغيرة من &quot;البايكينغ صودا&quot; رشّة

= 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير للعجينة: 4 أكواب من الدقيق رشّة من الملح نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر" نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ صودا" رشّة