!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

عشرة أخطاء في المطبخ تفقد الأطعمه قيمتها الغذائيه

= 500) this.width = 500; return false;" /> الطبخ فن وعلم قائم بحد ذاته، ولتتمكن ربة المنزل من تحضير أشهى الأطباق لأفراد الأسرة والضيوف، لا بد من أن تتقن

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-15-2014
ﻏچـړﭜﮧ ♕ غير متواجد حالياً
Palestine     Female
اوسمتي
ذكرى للأعضآء الغايبين 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 779
 تاريخ التسجيل : Jan 2014
 فترة الأقامة : 2113 يوم
 أخر زيارة : 08-18-2016 (01:54 PM)
 الإقامة : ظِلْ فآأرغْ ..!
 المشاركات : 102,142 [ + ]
 التقييم : 22714
 معدل التقييم : ﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond reputeﻏچـړﭜﮧ ♕ has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 3
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 3
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
XVA عشرة أخطاء في المطبخ تفقد الأطعمه قيمتها الغذائيه



عشرة أخطاء المطبخ تفقد الأطعمه 9998473201.jpg


الطبخ فن وعلم قائم بحد ذاته، ولتتمكن ربة المنزل من تحضير أشهى الأطباق لأفراد الأسرة والضيوف، لا بد من أن تتقن بعض المبادئ الأساسية التي تساعدها في الحفاظ على نكهة الأطعمة، والحصول على فوائدها الغذائية في نفس الوقت.

وترتكب العديد من ربات المنازل بعض الأخطاء أثناء تحضير الطعام، ويتسبب ذلك في فقدان مأكولاتها لنكهتها المميزة وتقلل الرغبة في تناولها، وأورد موقع شيف سلاس دايت أهم الأخطاء الواجب تصحيحها أثناء الطبخ للحصول على أشهى الوجبات في المنزل.

إضافة الأعشاب الطازجة بشكل مبكر
تفقد الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والنعناع والريحان والميرمية نكهتها وفوائدها الغذائية في حال تم طهيها لفترة طويلة، لذلك يجب إضافتها في المراحل الأخيرة من عملية الطهي للحصول على الفائدة المرجوة منها.

تجفيف المعكرونة
قبل التخلص من المياه التي سلقت المعكرونة بداخلها، يفضل الاحتفاظ بكمية تتراوح بين كوب أو كوبين منها، إذ تحتوي هذه المياه على كمية كبيرة من النشويات والمعادن، بالإضافة إلى أنها تضيف نكهة وقوام كثيف للصلصة.

المبالغة في طهي الخضار
يؤدي الإفراط في طهي الخضار الطازجة إلى فقدانها لفوائدها الغذائية ولونها الأخضر المميز، وأفضل طريقة لطهي الخضار الطازجة عن طريق نقعها في ماء مغلي مع إضافة كمية قليلة من صودا الخبيز، وذلك لمدة لا تزيد عن دقيقتين ومن ثم تنقل مباشرة إلى وعاء يحتوي على ماء مثلج.

طهي اللحوم والخضار في قدر واحد
ما يعني ترك الخضار على النار فترة طويلة تتسبب في ضياع الجزء الأكبر من الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها، والطريقة الصحيحة التي يجب اتباعها هي سلق اللحم أولاً إلى أن ينضج، ومن ثم سلق الخضار في وعاء منفصل ولمدة بسيطة، وتضاف مع ماء السلق إلى اللحم.

تقليب الخضار بالسمن أو الزيت
تتسبب هذه الطريقة أيضاً بتخريب الفيتامينات الموجودة في الخضار، بالإضافة إلى إحاطتها بطبقة دهنية تمنع دخول العصارات الهاضمة إليها مما يجعلها صعبة الهضم.

تقشير الخضار قبل سلقها
من الأخطاء الشائعة سلق بعض أنواع الخضار الدرنية كالبطاطا بعد تقشيرها، ويؤدي ذلك إلى فقدانها لقيمتها الغذائية، والأفضل أن تسلق بقشورها ومن ثم تقشر قبل تناولها مباشرة.

وضع الخضروات واللحوم المجمدة في الماء
من الخطأ وضع اللحوم والخضار المجمدة في الماء المغلي، بل يجب تركها مدة ليزول الجليد عنها، ومن ثم تصبح جاهزة للطبخ.

غلي الشاي عدة مرات
ينصح بعدم غلي الشاي أكثر من مرة ولمدة طويلة، لأن ذلك يفقده الكثير من قيمته الغذائية ويؤدي إلى تشكل مواد سامة فيه.

سلق الخضار بكمية كبيرة من الماء
يفضل استخدام أقل كمية ممكنة من الماء لسلق الخضار، وكلما زادت كمية الماء المستخدمة
تفقد الخضار كمية أكبر من قيمتها الغذائية.

تقطيع الخضار لأجزاء صغيرة
عند طهي الخضار يفضل عدم تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل عملية السلق، فكلما كانت القطع صغيرة زاد احتمال فقدانها لقيمتها الغذائية.



uavm Ho'hx td hgl'fo jtr] hgH'uli rdljih hgy`hzdi





رد مع اقتباس
قديم 06-15-2014   #2


الصورة الرمزية الوطن والغربة
الوطن والغربة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 162
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 11-15-2016 (01:28 PM)
 المشاركات : 11,603 [ + ]
 التقييم :  1211
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي




معلومات قيمه ورائعه للاستفادة منها وطرح رائع يعطيك العافية
الوطن والغربة




 

رد مع اقتباس
قديم 06-15-2014   #3


الصورة الرمزية لمسة خيـال
لمسة خيـال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 128
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 05-29-2018 (11:25 PM)
 المشاركات : 23,000 [ + ]
 التقييم :  2936
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



طررح قيمم

مشكوورة


 

رد مع اقتباس
قديم 06-15-2014   #4


الصورة الرمزية ﻏچـړﭜﮧ ♕
ﻏچـړﭜﮧ ♕ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 779
 تاريخ التسجيل :  Jan 2014
 أخر زيارة : 08-18-2016 (01:54 PM)
 المشاركات : 102,142 [ + ]
 التقييم :  22714
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 3
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 3
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



حضضوركْ الأروعْ أكييد
نورتْ


 

رد مع اقتباس
قديم 06-17-2014   #5


الصورة الرمزية الصياد
الصياد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 263
 تاريخ التسجيل :  Aug 2013
 أخر زيارة : 05-14-2016 (11:56 PM)
 المشاركات : 28,746 [ + ]
 التقييم :  9023
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Dimgray
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



نصـأأئح قيمةْ كتير لربــات البيوتْ
ادراجكْ جدا جميل ومفيدْ


ـأأنتقاء رائع ..


 
مواضيع : الصياد



رد مع اقتباس
قديم 06-18-2014   #6


الصورة الرمزية ﻏچـړﭜﮧ ♕
ﻏچـړﭜﮧ ♕ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 779
 تاريخ التسجيل :  Jan 2014
 أخر زيارة : 08-18-2016 (01:54 PM)
 المشاركات : 102,142 [ + ]
 التقييم :  22714
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 3
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 3
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



حضورك الأروعْ ي نقي
نورتني


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أخطاء شائعة لشعرك تحت الحجاب سرداب الاحزان حـواء وأنـاقتها 6 05-23-2014 08:46 PM
لا تفقد صبرك فالاشياء الجميلة تأتي بعد صبر جميل عشق ! خلفيات ايفون 2017 , رمزيات ايفون 2017 , IPhone Wallpapers 2017 6 03-23-2014 10:38 PM
تفقد قلبك أجائع انت ؟... رقة قلب زوايا عامة 10 03-09-2014 09:01 PM
حينما تفقد كلمة أسف قيمتها و وقارها وجع الروح زوايا عامة 7 09-02-2013 03:53 PM
متى تمنيت أن تفقد ذاكرتك؟ عيناك قدري الـטּـِقآشآتُ الجَّآدة والـפـوَآر..! 10 08-15-2013 04:04 AM


الساعة الآن 06:09 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.