منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   طريقة عمل لفافات الكنافة بعجينة الفايلو .. شهية__حيفا__ (http://www.bntpal.com/vb/t19535/)

دلع ميدو 05-28-2014 01:51 PM

طريقة عمل لفافات الكنافة بعجينة الفايلو .. شهية__حيفا__
 
http://pms.panet.co.il/online/images...-40e9-bbec.jpg



المقادير:

- عجينة الكنافة نصف كيلوغرام.
- عجينة الفايلو 10 رقائق.
- زبدة مذوبة نصف كوب.
- جوز أو فستق مفروم نصف كوب.
- زيت لقلي اللفافات.
- قطر سكر.
- زهر ليمون وفستق مطحون للزينة.
- قشطة جاهزة.

قطر السكر:
- سكر 3 أكواب.
- ماء كوبان.
- ملح الحامض رشة (أو عصير الليمون ملعقة صغيرة ).
- ماء ورد وماء زهر (اختياري).
- قرفة عود أو عودان.

طريقة التحضير:
- تخلط عجينة الكنافة مع نصف كوب من الزبدة المذوبة ويدعك الخليط جيداً بالأصابع.
- تبسط رقاقة من عجينة الفايلو وتطوى من الزاوية على شكل مثلث.
- يوزع قسم من خليط الكنافة على حافة عجينة الفايلو وتسكب فوقه ملعقة صغيرة من الجوز أو الفستق المطحون.
- تلف العجينة فوق الحشوة مثل النقانق أو الجذع. وحين تصبح كل اللفافات جاهزة، يحمى القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى اللفافات حتى تشقرّ.
- يحضر قطر السكر. وحين تجهز كل اللفافات، تغمس الواحدة تلو الأخرى في قطر السكر وتغلى معه لبضع دقائق حتى تمتص القطر ثم تنقل إلى طبق التقديم.
- يزين الطبق بالفستق المطحون ويقدم مع القشطة الطازجة.

قطر السكر:
- يغلى السكر مع الماء حتى يبدأ بالغليان ويتكثف قليلاً.
- يضاف ملح الليمون أو عصير الليمون، ويتابع الغلي دقيقة أو دقيقتين.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وملعقة صغيرة من ماء الورد حين يصبح القطر جاهزاً.
- كما يمكن إضافة عود القرفة إلى القطر أثناء غليانه، لكن يجب في هذه الحالة التخلي عن استعمال ماء الورد وماء الزهر.



حيفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ا:113::113::113:

فراشة نابلس 05-28-2014 01:54 PM

الله يعطيك العافيه
مشكوره الك ع الطريقه

بنات فلسطين 05-28-2014 01:57 PM

مشكوره كثير علي الطريقه
كل التحيه الك

ابيع الكون لعيونك 05-28-2014 02:41 PM

يسلمو دلوعة على عرض هالطريقة
انا بعمل كنافة نابلسية عادية او مبرومة
رح اجرب طريقتك لانها عجبتني
بكرر شكري
لروحك كل الحلويات الشامية

وجع الروح 05-28-2014 03:55 PM

يسلمو دياتكِ على
الطبقة الشهي
والوصفة الجميلة
تحياتي

رقة قلب 05-28-2014 10:11 PM

يسلمووو دياتك علي الطريقة الشهية
ماننحرم جديدك

لمسة خيـال 05-28-2014 10:12 PM

مشكورة عادرآج الطريقة

^^

Ayman 05-28-2014 10:18 PM

يعطيك العافيه ـ مميزه كـ عادتك :)

الصياد 05-29-2014 12:35 AM

شكلهأأأ زاكية كتير
ووبتشهي

شكر لادراج طريقتهأأأ

دلع ميدو 05-29-2014 11:18 AM

الله يسلمكم ويسمنكم كمان هههههههههههههههه
نورتو موضوعي كله


الساعة الآن 06:33 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.