تعلمي كيف تحضرين موس التوت اللذيذ بنفسك(حيفا)

المقادير:
- 150 غ شوكولا بيضاء، مفتتة إلى قطع.
- ملعقتا طعام سكر.
- 3 أوراق جيلاتين منقوعة في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
- 3 بيضات مفصولة.
- 375 مل كريما مخفوقة.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.
- ملعقتا طعام شراب الرمان.
- 300 غ توت مهروس قليلاً، مع كمية إضافية لتزيين بوريه التوت، للتقديم.

طريقة التحضير:
1- تذوب الشوكولا في وعاء موضوع في صينية من الماء المغلي، في قدر أخرى، يسخن السكر برفق مع ملعقتي طعام من الماء حتى يذوب، ثم يضاف إلى الجيلاتين.
2- يخفق صفار البيض مع الكريما وخلاصة الفانيلا للحصول على مزيج متجانس، تضاف الشوكولا وخليط الجيلاتين ويحرك الكل جيداً، يضاف شراب الرمان وحبات التوت المهروسة.
3- يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، ثم يضاف إلى بقية الخليط ويحرك معه، يسكب الخليط في وعاء كبير ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يجمد، توزع فوقه حبات التوت، وتسكب فوقه هريسة التوت للتقديم.

في الحصة الواحدة:
344 وحدة حرارية، 27 غ دهون (16 غ دهون مشبعة)، 19 غ كربوهيدرات.
برعايه فريق حيفا وبس