05-25-2014
|
| | | | | لوني المفضل Black | | رقم العضوية : 779 | | تاريخ التسجيل : Jan 2014 | | فترة الأقامة : 4152 يوم | | أخر زيارة : 08-18-2016 (01:54 PM) | | الإقامة : ظِلْ فآأرغْ ..! | | المشاركات :
102,140 [
+
] | | التقييم :
22716 | معدل التقييم :   | | بيانات اضافيه [
+
] | | | |
طريقة عمل الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم" فَريق القُدس "
مقادير العجينة: 250 جرام من الجبنةالطرية (القريش) 200 جرام من الطحين أو أكثر بقليل علي حسب العجين (زيادة الطحين تعمل على تيبس العجينة) 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا زيت نباتي للقلي الحشوة: 300 غرام قطع دجاج مفروم 80 غرام جبنة مبشورة على المبشرة الخشنة جبنتك المفضلة” 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور 20 غرام زبدة 4 ملاعق كبيرة مفرومة فرما ناعما (جرادة خضراء أو أي أعشاب خضراء مفضلة) 1 فص من الثوم فلفل مطحون اي نوع حسب الذوق الملح حسب الذوق فطائر بحشو اللحم والزعتر نبدأ بالحشوة: في مقلاة نذوب الزبدة، يقلى الثوم المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار اضافة قطع الدجاج مع التحريك والتقليب إضافة الفلفل، قليل من الملح إيقاف الغاز، ثم إضافة الأعشاب الطازجة، والجبنة(النوعين) والتحريك جيدا حتي تنمزج المكونات العجينة: توضع المكونات الجافة في وعاء مع تحريكها جيدا،ثم امزجيهم بالبيض، ثم اضيفي الجبنة ويعجن العجين (العجين ينبغي أن يكون لين ومتماسك، نستطيع
تشكيله) رشي طحين على سطح نظيف، ويقسم العجين إلى قطع متساوية نشكل العجين شكل كرات، ولف كل كرة بما فيه الكفاية على السطح المرشوش بـ الدقيق وضع الحشوة في الوسط وتشكيلها على حسب الذوق بعد حشوهم اقليهم مباشرة تقلى الفطائر في كمية كافية من الزيت النباتي، ثم توضع علي ورق نشاف للتخلص من الزيوت مناسبة للخبز ممكن اضافة الفطر،والبيض،
واللحم المفروم، وما إلى ذلك الفطائر لذيذة حتي لما تبرد
وبٍ الهَنآ
،,
|
'vdrm ulg hgt'hzv hglrgdm fhg[fkm ,hg][h[ hgltv,l" tQvdr hgrE]s "
 |
او
لمشاركة اصدقائك!
العرض الشجري
المواضيع المتشابهه 
