سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة
 

.



المقادير: 1/2 كيلو سمك فيليه هامور

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون كريمة الكمون والكزبرة

1 ملعقة صغير كمون حب

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4 كوب زبادي

1 ملعقة صغيرة كريمة لباني

2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة

1 فص ثوم مفروم عصير ليمون ملح وفلفل


http://www.elhawanem.com/images/posts/2614_large.jpg



طريقة التحضير


- يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك.


- تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر

حتى تظهر رائحة التوابل (حوالي دقيقتين)، يرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.


- تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً.


- يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك،

وحفظ الكمية المتبقية بالبراد (لحوالي 30 دقيقة)، حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك.


- يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة، ويُتبل بالملح والفلفل.


- تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت، ويُرص السمك عليها،

ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق حتى تمام النُضج ويُرفع

(يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه).


- يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة، وبعض الخضروات المشوية.

الطريقة حلوةة
بس السمك لأ

ماآ بحبو اناآ :/




لك

ربي يعطيكِ ألف عآفية
دآيماً مميزةة بِ موآضيعك



أمنيآتي ياآ
عسل ’

http://www.elhawanem.com/images/posts/2614_large.jpg

اكلات شهيه ما بتتعوض مشكورة على الشرح

الوطن والغربه

باين عليها كثير حلوة
تسلم إيديكِ
وما ننحرم جديدك
تحياتي

اشكرك على الطريقه الطيبه
ما ننحرم جديدك
مودتي

ياينتا طيبة كتير
يسلمو ايديكي

يم يم
شهية كثير اختي لا عدمنا
جديدك متألقة كالعادة ارق وردة لروحك

طريئة روووعة

انا بحب السمك كتير و عجبتني الوصفة جدا

يعطيكي العافية

معقوول في حد مأأ بيحب السمك O_o

يسلموو ع مرورك العطر عسوولة

ودي و وردي

يسلموو اخي ع مرورك العطر

نورتني ..

ودي

اي وانا بقول كده ^ ^

يسلموو لمرورك اخي

نورتني

شكرأأ لكِ عسوولة ع المرور العطر

ودي لروحك

أي ..

يسلموو ع المرور العطر

منورة ي قمرر

أهلاا بالعسوولة

نورتيني بمرورك العطر

شكرأأ الك

مأ في أطيب من السمك ;)

يسلموو ي قمرر ع مرورك العطر

نورتيني

وَآنآ مَآبحِبو للسَمَكـ:103:
بس الجَمبرى والحَبآرى بحبهٌم
طَريقتكـ حِلوةَ
مِرسى

.


ممم لزيز الجمبري ^ ^

يسلموو كتيير عسوولة ع مرورك

نورتيني

.


يعافي قلبك خيي حسأأم

نورتني بطلتك

ودي لروحك

يسلمووو دياتك
كثير شهية
ماننحرم جديدك

.

تسلميلي ي بطة

نورتيني بمرورك العطرر

دمتِ بود