البسكويت الهش الإيطالي

#1 04-06-2014

طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي

يتميز المطبخ الإيطالي بروعة النكهات وخاصةً حين يأتي الأمر للمعجنات والمخبوزات،
ومن المطبخ الإيطالي اخترنا لكِ طريقة عمل البسكويت الهش

المقادير:

150 جرام سكر بودرة.

250 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).

375 جرام دقيق.

2 بيض.

1 صفار بيض.

رشة ملح.

بشر ليمونة واحدة أو 1/2 ملعقة فانيليا حسب الرغبة.

الطريقة:

تخفق الزبدة مع بشر الليمون أو الفانيليا باستخدام المضرب الكهربي على سرعة متوسطة حتى تصبح هشة.
يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى الزبدة مع استمرار الخفق حتى يمتزج السكر مع الزبدة تماماً.
يضاف البيض والصفار تدريجياً إلى الخليط مع استمرار الخفق بالمضرب حتى تمام التجانس.
يضاف الملح إلى الدقيق، ويضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط.
تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة لمنع التصاق البسكويت أثناء خبزه.
تعبأ عجينة البسكويت في كيس التشكيل، وتشكل حسب الرغبة وترص في صينية الفرن ويمكن تزيينه بقطع الكريز.
توضع الصينية لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل الخبز.
يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة 10-15 دقيقة.
يجمل البسكويت بالمربى أو حسب الرغبة ويقدم مع الشاي.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

hgfs;,dj hgia hgYd'hgd

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلا كاسات التراميسو الإيطالي...	نقاء الروح	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	21	01-27-2014 12:26 AM
طريقة عمل البسكويت بالكريمة - طريقة تحضير البسكويت بالكريمة	لمشتاقة لروحي	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	5	08-31-2013 11:07 PM
لذيذ\| مربعات البسكويت بالزبدة	Da Vinci	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	6	08-06-2013 12:40 PM

البسكويت الهش الإيطالي

طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي = 500) this.width = 500; return false;" /> يتميز المطبخ الإيطالي بروعة النكهات وخاصةً حين يأتي الأمر للمعجنات والمخبوزات، ومن