اكدت أحدثالأبحاث الطبية احتواء قشر التفاح بأنواعه على مركبات طبيعية تشكل ذخيرة حيةلإذابة الدهون والقضاء على البدانة، وذلك عن طريق زيادة معدلات الكتل العضليةوالخلايا الدهنية السمراء، التى تعمل بدورها على زيادة معدلات حرق الدهون.
وكانالباحثون أجروا أبحاثهم المستفيضة فى هذا الصدد بجامعة (أيوا) الأمريكية، حيثتوصلوا إلى احتواء قشر التفاح على مركب طبيعى يعرف باسم (حمض اليورسوليك) الذىساهم بصورة كبيرة فى حرق فئران التجارب لمزيد من السعرات الحرارية ومن ثم خسارةالمزيد من الكيلوجرامات الزائدة بالإضافة إلى تأجيل فرص الإصابة بالسكر ودهونالكبد.
وتعتبرالكتل العضلية من أهم الوسائل التى تعمل على حرق السعرات الحرارية الزائدةبالإضافة إلى إذابة الدهون المتراكمة.
وأشارالباحثون إلى أن ما يثير الدهشة أن حمض (اليورسوليك) يعمل أيضا على زيادة أعدادالخلايا الدهنية السمراء التى تلعب دورا فى التخلص من البدانة والحيلولة دوناكتساب مزيد من الكيلوجرامات.
وكانتالأبحاث الطبية السابقة أشارت إلى أهمية خلايا الدهون السمراء فى استقرار مستوىالسكر والكوليسترول فى الدم.