| !~ آخـر مواضيع المنتدى ~! |
| |
| إضغط علي
او
 لمشاركة اصدقائك! |
| |||||||
المحاجب الجزائرية ..بالصور
المحاجب الجزائرية المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-06-2014
| |||||||||
| |||||||||
المحاجب الجزائرية ..بالصور المحاجب الجزائرية المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان زيت كبيرتان قليل من الزيت للطاولة واليدين يمكن إضافة اللحم المفروم حسب الذوق التحضير العجينة اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا . الحشو قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية . انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق. عودة إلى العجينة ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب 1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة على طاولة مدهونة بالزيت 2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة 3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا 4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني أكملي العملية إلى آخر كرية ملاحظة نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك وتقدم مع القهوة والشاي والحليب. ملاحظة يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم. - سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس. - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم. منقول وشهية طيبة للجميع المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ hglph[f hg[.hzvdm >>fhgw,v  |
العرض الشجري
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ويندز 8 حصري طريقة تنشيط ويندوز 8 مدعومة بالصور طريقة تنشيط وندوز8 بالصور,شرح كيفية تنشيط Windows 8 ,مفاتيح تنشيط وندوز | وجع الروح | برامج 2017 , برامج نت 2017 , برامج كمبيوتر | 5 | 01-13-2014 07:56 PM |
| اجواء مطر غزة ....بالصور | خالد | ะ» رُكُن آلصۈرٍ ..! | 9 | 11-20-2013 10:05 AM |
| حلوى الظفيره الجزائرية | اليسا | װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< | 7 | 07-27-2013 12:58 AM |
| الشوربة الجزائرية | اليسا | װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< | 4 | 07-11-2013 10:50 PM |
| اشهر الاكلات الجزائرية برمضان | اليسا | װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< | 5 | 07-10-2013 03:57 PM |
الساعة الآن 12:56 AM
