منتديات بنات فلسطين - طاجين الجبن الجزائري

طاجين الجبن هو أكلة جزائرية تعمل في الاعراس

السلام عليكم اخواتي جبتلكم اليوم طاجين الجبن لذيذ

المكونات
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة+ كمية لحم مفروم+3سنات ثوم+نصف ربطة معدنوس مقطع +بيض حسب الحاجة انا استعملت 8بيضات وخلطهم مليح مع شوية ملح ونصف كاس حليب بارد +ملح وفلفل اسود+نصف كاس خبز مرحي او شابلير
كمية من الجبن حسب المتوفر عندك ان استعملت اجبان طرية وفروماج روج برشتو
صلصة بيضاء عادي حضريها بيصل وثوم وكسبر مرحي وملح وفلفل اسود وزيت قلي الكل مع قطعة لحم او عضم دجاج ومرقي بالماء وزيديلها علبة فطر محمر في شوية زبدة خلي الكل على نار هادئة حتى تثقال الصوص وتعقد
التحضير
في مقلات حطي البصل مع الزيت وذبليه شوية وزيديلو اللحم المفروم انا عملت 700غ لاني عملت بلاطو كبير قلي الكل مليح

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...72645596_n.jpg

وزيدي الثوم والملح والفلفل اسود ماتكثريش الملح لان الجبن مالح وكي يطيب الكل زيدي المعدنوس

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...01911238_n.jpg

وصبي الكل فوق البيض وخلطي وزيدي نصف كاس الخبز المرحي وكمية الجبن الطري والمبشور اللي عندك

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...91783191_n.jpg

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...28684344_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...74538824_n.jpg

ادهني المول بالزبدة وغلفيه مليح بالخبز المرحي

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...37013605_n.jpg

صبي الخليط

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...11567785_n.jpg

زيدي ذري فوقو 2ملاعق خبز مرحي او شابلير والجبن المبشور

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...00111296_n.jpg

كي يطيب خليه يبرد شوية وقطعيه مربعات او مقروضات

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...38182349_n.jpg

وحطيه في الصحن
عند التقديم اسقيه بالصوص وزينيه بفروماج روج رابي اوشيدار او قرويار ورشة معدنوس
وهذا الشكل النهائي

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...19652747_n.jpg

شهية طيبة