طريقه العوامه
 

المقادير:
1 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة عمل العوامة2 ملعقة كبيرة نشا
¼ ملعقة صغيرة سكر

مقادير الخميرة :
1 ملعقة صغيرة خميرة
¼ ملعقة صغيرة سكر
¾ كوب ماء دافئ

مقادير القطر :
1 كاسة سكر
1 كاسة ماء
قليل من قطرات الليمون


طريقة التحضير :
- نضع المكونات الجافة في البداية معا في وعاء عميق و نخلطهم معا .
- ثم نضيف الزيت و الخميرة التي حضرتيها . ثم نعجنها جيدا حتى تتكون معنا عجينة لينة كعجينة الكيك .[IMG]http://im38.gulfup.com/szerx.jpg[/IMG]
- حركي عجينة لقمة القاضي كل 15 دقيقة حتى تتخلصي من فقاعات الهواء المتكونة من الخميرة .
- يجب ان تغطي الاناء الموضوع فيه عجينة العوامة حتى تبقى طرية .
- نترك العجينة حتى تخمر حوالي 15 دقيقة على الاقل .
- نقلي العوامة في زيت غزير.
طريقة القلي :
- نقلي العوامة على مرتين ، حيث اول مرة نقليها و نحركها الى ان تأخذ العجينة اللون الذهبي الفاتح ، ثم نرفعها من الزيت و نضعها في مصفاة .
- نقوم بانزال العوامة الذهبية الى الزيت الغزير مرة اخرى و نراعي التحريك المستمر الى ان نحصل على لون العوامة المطلوب ثم نرفعها من الزيت و نضعها في القطر البارد و نحركها ثم نرفعا ، و بذلك تكون اللقيمات جاهزة .

مشكورعلى الطريقة الطيبة
يعطيك العافية

بحبهْـا ،
شكرا لك على ادراج طريقتها .,

من أكتـر أكـلآت الحلو يلي بحبهـآ

*_^

تسلـم ديـآتـك يـآ ورد

تحياتي

الطريقة رائعة وشرح اروع
حلوات شهية
يعطيك العافية على المجهود


الوطن والغربة

شكرا على الادراج الشهي

شكرا ع الادراج يعطيك العااااافيه