منتديات بنات فلسطين - معلومة الطهي الكثير خطر وهو لا يساعد بل يضر

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)

- ثقف نفسك (http://www.bntpal.com/vb/f53/)

معلومة الطهي الكثير خطر وهو لا يساعد بل يضر

السلام عليكم
احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر

الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه
وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض
الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية
وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً
خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان‏.‏
كما يشير د‏.‏ محمد عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية
والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات
في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين‏,‏ وتفاعلات بين السكريات
والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما‏ وتتكاثر الألياف الطبيعية
مما يقلل من حركتها‏,‏ فضلاً عن فقد‏30‏ ‏50%‏ من الفيتامينات‏ وتدمير
كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.
كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد‏97%‏ من الفيتامينات الذاتية
بالماء خاصة فيتاميني‏ سي وبي‏‏ وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي
وأمراض وأعراض سلبية‏.

جزاك الله كل خير علي الطرح الجميل

مشكور علي مرورك العطر
دمت بخير

معلوومة ونصيحة مهمة وآكثر

شكرا لكِ على آدراجها هنا ..,’،

مممم معلومة جديدة
يعني عنجد غريب احنا دايما كنا مفكرين العكس
يسلموو ع المعلومة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ـالصياد (المشاركة 351097)

معلوومة ونصيحة مهمة وآكثر

شكرا لكِ على آدراجها هنا ..,’،

اشكرك لمرورك الرائع
وردك الجميل
دمت بخير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة just smile (المشاركة 351235)

مممم معلومة جديدة
يعني عنجد غريب احنا دايما كنا مفكرين العكس
يسلموو ع المعلومة

الله يسلملي تواجدك العطر بصفحتي
دمتي بخير