منتديات بنات فلسطين - براونيز بالشوكولاتة السوداء والكريمة

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...46417c6c36.jpg

المكوّنات

دقيق - ثلاثة أرباع كوب
كاكاو - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة - نصف كوب
قهوة اسبريسو بودرة - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
شوكولاتة سوداء مفرومة فرماُ ناعماً - 150 غرام
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - ربع كوب
بيض - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
رقائق شوكولاتة بالحليب - ثلاثة أرباع كوب
كريمة خفق باردة - كوبان
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
توت أحمر - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك مربع (20x 20سم) بمادة دهنية.
3- ضعي ورقة زبدة قي القالب ثم إدهني عليها القليل من المادة الدهنية.
4- في وعاء متوسط الحجم أخلطي الدقيق والكاكاو والملح وضعيه جانباً.
5- في قدر كبيرة أخلطي الزبدة وبودرة الإسبريسو على نارخفيفة واخلطيهما حتى تذوب الزبدة.
6- أضيفي الشوكولاتة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
7- إرفعي القدر عن النار وأضيفي كل من السكر الأبيض والأسمر واتركي المزيج ليبرد.
8- أخفقي البيض والفانيليا مع مزيج الشوكولاتة وإستمري في خلط المزيج حتى تختفي الكتل.
9- أضيفي مزيج الدقيق على مزيج الشوكولاتة واخلطيهما.
10- أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي برفق .
11- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
12- قطعيه إلى مربعات واتركيها لتبرد.
13- لتحضير الكريمة، اخفقي في وعاء كبير الكريمة حتى تصبح ناعمة.
14- ضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يكثف.
15- زيّني قطع البراوني بالكريمة المخفوقة وبحبة من التوت البري.