منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   طريقة عمل فريكا باللحمة (http://www.bntpal.com/vb/t12928/)

بياع الورد 01-15-2014 10:12 PM

طريقة عمل فريكا باللحمة
 


المقادير

1 كيلو غرام فريكة
1 كيلو غرام ارز ابيض
3 كيلو غرام لحم قطع كبيرة او فخذة خروف
1 كيلو غرام لحمة ناعمة
1/4 دهنة لكوية الفريكة
ملعقة كبيرة سمنة لكوية الرز
ربع كيلو لوز منزوع القشر ومحمص
ربع كيلو صنوبر محمص
ملح حسب الرغبة
بهار حسب الرغبة



الطريقة

نسلق اللحم بعد تنظيفه حتى يستوي تماما نضيف اليه قليل من الملح حسب الرغبة ونتركه قليللا يغلي ثم نرفع اللحمة من ماء السلق
او
نشويه بالفرن
المقادير تبيلة لحمة
معلقتين زبادي قليل الدسم
2 فص ثوم
شوي زنجبيل
ملعقة صغيرة خل
شوية كاري
شوية طحينيه
شوية فلفل أسود
شوية ملح
شوية هيل ناعم
شوية قرفة دارسين
شوية بابريكا
تخلط المقادير كلها
وتدهني فيها قطع اللحم او فخذة خروف لمدة 6 ساعات ثم تشويها بالفرن ببريكس بقصدير
نسيح الدهنة من اجل كوي الفريكة
نغسل الفريكة وكذلك الارز نغسله وننفعه بالماء الساخن لفترة قليلة

نضع ماء في الطنجرة ونضيف اليها الفريكة بحيث انها تغمرها ويزيد شي 2 سم فوقها

ونتركها حتى تجف ميتها
ثم نخفض النار كتير حتى ما تنحرق الفريكة بارض الطنجرة
ونتركها حتى تستوي
ثم نكويها بالدهنة المسيحة
تركيها بطنجرة حاليا

طبخ الأرز

نضع بالطنجرة ماء اللحم نفس كمية الأرز وبس تغلي الماء نضيف اليها الأرز ونتركه حتى تجف المي عنه ثم نخفض النار تماما ليستوي الرز ثم نكويه بالسمنة المسيحة عالنار
اتركيها بطنجرة حاليا

اللحمة الناعمة نقليها عالنار ونرش عليها قليل من الملح والبهار

نسكب في صحن التقديم اولاالفريكة ثم نغطيها بالأرز ونوزع عليها اللحمة الناعمة والقلوبات المحمص واللحمة او فخذة الخروف المشوية
ويقدم جنبها لبن عيران

اكلة دسمة جدا ولذيذة

انـــ(A7mad)ــا فقط 01-15-2014 10:15 PM

وصحتين والف عافية

احنا نقرأ وتفتح نفسي وبالاخر

اتعشى زيت وزعتر

صح؟؟؟

يسلمو سفير

مشكور اخي عالطريقة


تحياتي

تْـۄلَيْـنّ 01-15-2014 10:19 PM

مشكور على الطريقة
يعطيك العافية
تحياتي

Яǿž 01-15-2014 10:36 PM

وصفة شهية
اشكرك سفير
وردى

أجمل مختصر~ 01-15-2014 10:45 PM

يا عيني

انا جوعانة و اجت عبالي خلص

يسلموو دياتك عالوصفة

الوطن والغربة 01-15-2014 10:59 PM

ومجهود اروع اكلات شهية كتير
الشكر على الطرح الرائع والشرح
الوطن والغربة

لمشتاقة لروحي 01-15-2014 11:02 PM

يسلمو كتير لذيذ مشكور حبيتي

عيناك قدري 01-15-2014 11:04 PM

وصفة شهية

أشكرك لطرحها

ماننحرم~

ﻏچـړﭜﮧ ♕ 01-16-2014 08:28 AM

شكلهآ طيبةة
يسسلمو ديآتك سَفير عَ الوصفةة الرآئعةة
ودٍ


رياح الصمت 01-27-2014 12:22 AM

يسمنو الا يادي على هذه المعلومات

الراقيه والافاده المتجدده

يعطيكم ربي الف عافيه



تحياتي

رياح الصمت


الساعة الآن 11:09 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.