اشتهي يمي بيتزا

اشتهي يمي بيتزا

مكوّنات العجينة كأس وثلاثة أرباع من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من السكر الخشن. ملعقة كبيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من دقيق الذرة. ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض. رشّة من الثومة البودرة. رشّة من البصل البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

مكوّنات التغليفة ثماني ملاعق صغيرة من الصلصة الخاصة بالبيتزا. ربع كأس من زيت الزيتون. رأس كبير من البصل، المقطّع بشكل عرضي. ربع كأس من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّع إلى شرائح. ربع كأس من المشروم. ربع كأس من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير نضع الماء، وزيت الزيتون، والسكر، والبيكنغ باودر، والملح، البصل البودة، والثوم البودرة، والخميرة في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونشغّله على سرعة متوسّطة، لمدّة لا تقلّ عن العشر دقائق، وذلك حتّى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة. ندهن صينية فرن مناسبة بدقيق الذرة، ثمّ نفرد العجينة بشكل مستوي ودائري، ونضعها في الصينية حتّى تغطيها بشكل كامل، ثمّ نغطيها بظرف من النايلون، ونتركها جانباً لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة، وذلك حتّى ترتاح ويزيد حجمها. ندهن وجه العجينة بصلصة البيتزا، ثمّ نوزّع فوقها الزيتون، والبصل، والفطر.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

---

hajid dld fdj.h