طريقة عمل رولات المسخن

طريقة عمل رولات المسخن

مكونات الرولات:

5 بصلات متوسطة مفرومة
8 صدور دجاج مطهية
2 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بهار
1 ملعقة صغيرة كمون
½ كوب صنوبر محمص
1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (إضافي)
4 أرغفة خبز الشراك كل منها مقطع إلى 8 قطع
زيت زيتون إضافي لدهن الرولات


الطريقة:

• قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
• باستخدام كوب زيت الزيتون، اطهي البصل المفروم حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الدجاج، السماق، الكمون، الملح، الفلفل، البهار وحبوب الصنوبر.
• بعد أن تختلط جميع المكونات جيداً، أضيفي ملعقتي زيت الزيتون الإضافيتين وحركي جيداً وارفعي حالاً عن النار.
• املئي كل قطعة من خبز الشراك بملعقة كبيرة من الخلطة من الجهة العريضة، اثني الأطراف ولفي نحو الجزء الرفيع.
• ادهني كل رول بزيت الزيتون ليساعد على القرمشة، واخبزيها في الفرن لمدة خمس دقائق على 180 درجة مئوية.

أفكار:

يتم طهو الدجاج (سلقه) مسبقاً، لكن يمكنك طهيه بعد تقطيعه لقطع صغيرة بالقليل من الزيت مع بعض البهارات والسماق ثم إضافته للبصل.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

---

'vdrm ulg v,ghj hglsok